户县有哪些名小吃???
辣子疙瘩，为陕西户县县城人姬常娃之父创于清朝末年，在姬常娃经营期间出名，已有百年历史。摆汤面，距今70年历史，由陕西户县县城人单吉庆以农村臊子面为基础改进而成。工艺独特，调料精良，为县域群众所喜食。
户县臊子面：臊子面是户县的传统面食，以其独特的调料和制作工艺而闻名。面条筋道弹牙，搭配上用豆腐、黄豆、辣椒等制成的臊子（即肉糜调味料），风味独特，辣而不燥，鲜香四溢。羊肉泡馍：虽然羊肉泡馍在整个西安都很有名，但户县的羊肉泡馍也有自己的特色。
油泼面是户县最有名的特色美食，也是户县的代表性美食之一。它的特点是口感咸鲜香辣，色泽金黄，面条劲道爽滑。油泼面是以一碗油泼面为主，再加上一碗浓汤、一碟酸菜或蒜泥、以及一些小吃和饮料组成的套餐。在户县的各个街头巷尾都能看到卖油泼面的摊位，这也是户县的“一街一面”文化的体现之一。
户县羊肉泡馍：这是户县最有名的小吃之一，也是陕西地区的传统美食。羊肉泡馍选用优质的羊肉，搭配上独特的面饼和浓郁的汤汁，口感鲜美，香气扑鼻。在户县，你可以品尝到地道的羊肉泡馍，绝对让你回味无穷。 户县肉夹馍：肉夹馍是陕西地区的特色小吃，而户县的肉夹馍更是独具一格。
西安有什么面食
油泼面是在周代礼面的基础上发展而来；秦汉称汤饼；隋唐叫长命面，下入锅内久煮不断；宋元称水滑面。油泼面最早在案板街，炭市街经营，西安很普遍。手工擀制又粗又宽面条，开水中煮熟后捞在碗里，配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面配料，撒厚厚的辣椒面，顿时满碗红光。
菠菜面：菠菜面是陕西的一种特色面食，加入了菠菜粉的面条。菠菜面不仅包含了菠菜的营养，也融合了石磨挂面的营养。石磨低速运转，不产生高温，保留了小麦的营养成分，特别是维生素E，是真正的绿色健康食品。
乾州锅盔、羊肉泡馍、酸汤水饺、杨凌蘸水面、烤油馍（孜然烤馍）、砂锅米线、油泼扯面、绿豆糕、杂酱面、玫瑰镜糕、石子馍、川北凉粉、牛肉饼、孜然炒肉夹馍、肉夹馍、活络面、搅团、biangbiang面、荞面活络、锅贴、汉中米面、泡泡油糕、炒麻食（猫耳朵）、肉夹馍、菠菜面。
陕西的特色面
1、武功旗花面是陕西武功镇的传统面食，以其独特的鸡蛋花和葱花形状而命名。旗花面讲究的是酸辣可口，制作精细，历史悠久，至今已有700多年。 陕北的羊肉剁荞面是以荞麦面为食材制作的一种特色面食。剁荞面技术要求高，制作出的面条粗细均匀，搭配羊肉汤，味道鲜美，营养丰富。
2、油泼面：油泼面是陕西的一道传统特色面食，起源于周代，分为鲜香味、酸辣味和香辣味三种。尤其在夏天，吃上一碗油泼面，边流汗边享受，让人欲罢不能。 biangbiang面：biangbiang面，源自陕西关中地区，是一种知名的传统面食，扯面的一种。
3、华阴大刀面：面条劲道，刀工了得，酸汤大刀面酸爽解腻。1 南七饸饹面：陕西常见的面食，以荞麦面饸饹更为美味。1 澄城手撕面：手工撕制，面条宽窄薄厚均匀，制作难度高。1 耀州咸汤面：以素面为主，汤鲜味美，是耀州的特色面食。
4、陕西十大面食： 油泼面 起源于明代的油泼面，是集酸辣、香辣、鲜香味道于一体的陕西传统特色面食，也是中国最出名的十大面条之一。正宗的油泼面通常是将手工制成的面条在煮熟过凉后捞入碗中，放入花椒粉、辣椒粉、盐等配料，再浇上一勺滚烫的菜油，最后调入适量的酱油和香醋，即可食用。
5、臊子面是陕西最具特色的面食，以宝鸡的臊子面最为正宗，一碗好吃的臊子面，必须是 ”薄筋光，煎稀旺，酸辣香“ ，意思就是面条要薄且劲道，汤酸辣香适中，臊子香而不腻。
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